Когда на улице метель заводит карусель,
И по ночам как человек в окно стучится снег,
В печи, сердясь на тесноту, гудит огонь, как шмель.
Стремится в черную в трубу, чтоб вырваться навек.
Пока в печи гудит огонь, готовь себе еду.
В субботу 10 февраля в интернате для детей из числа коренных малочисленных народов Севера был проведен долгожданный и любимый всеми воспитанниками интерната праздник «День национальной кухни».
Кухня коренных народов Севера весьма специфична. Сама природа обеспечила человека таким составом пищи, чтобы он мог выжить в тяжелых, северных широтах. Местные виды растений и животных содержат все необходимые для человеческого организма микроэлементы, что бы он мог жить именно в этих местах.
Родители, воспитанники и педагоги приготовили национальные блюда: бульон из оленины – «рак енк», уху из налима «хошем енк», строганину из рыбы и мяса, пироги и ватрушки с брусникой, морс из клюквы. Старшие воспитанницы были первыми помощницами в чуме. Дети были очень довольны! Вот это бы пир!
